“晝晷已云極，宵漏自此長”。

夏至，顧名思義，夏天到了。夏至這一天，是太陽在一年中所能達到北半球最高的緯度，也是北半球一年中白晝時間最長的一天，這也意味著夏天來了!

夏至是一個關乎夏天、浮瓜沉李、蒲扇藤椅的最美好的時節(jié)：青蛙在池塘里呱呱叫著，蟬蛹也要從潮濕的地下鉆出來變成知了開始歌唱，雨后的夜色晴空將會閃爍更多的星星，還有萬花盛開，只待競相爭艷……

此時，在宋河酒業(yè)生產(chǎn)基地，還有一種生命正在發(fā)酵醞釀，在悶熱潮濕的窖池里和外界發(fā)生著激烈的反應，這就是用來釀造宋河美酒白酒的糧食。夏季高溫不利于酒的穩(wěn)定發(fā)酵，所以，宋河的釀酒師傅們會在酷熱的夏天來臨之前，將窖池進行封窖，讓酒醅在老窖池里持續(xù)發(fā)酵，這種工藝就叫做“壓窖”。炎熱潮濕的氣候為微生物的繁殖與生長提供了良好的自然環(huán)境，大量的微生物可以促進曲塊中“酶”的產(chǎn)生，多種微生物種群在為酒的色澤、芳香、醇美提供滋養(yǎng)。經(jīng)過一夏的休養(yǎng)生息，四個多月的超長發(fā)酵時間，從而誕生了香味物質(zhì)最豐富、口感出眾但產(chǎn)量稀少的“秋釀頭排酒”。

夏季不但是好酒醞釀發(fā)酵的好時節(jié)，同樣也是飲酒的好時候。為啥?

首先，夏至時節(jié)氣溫逐漸升高，蚊蟲繁殖快，加之常開空調(diào)，濕氣極易侵入人體，久而久之容易引發(fā)關節(jié)、風濕等疾病，此時飲酒能祛除體內(nèi)濕氣，健脾化濕。

其次，夏至意味著炎熱天氣正式開始，高溫將成為常態(tài)，人體會明顯感覺疲乏燥熱，心悸氣短，難以入睡等狀況。此時養(yǎng)成小酌習慣可以加快血液循環(huán)，改善睡眠，快速入睡，有利于緩解不適癥狀。

再次，烈日炎炎，酷暑難耐，難免會有食欲不振。夏天沒有胃口，飲用少量白酒，能夠增進食欲，促進消化，不知不覺中增加食量和營養(yǎng)，對胃起到保護作用。

當然，飲酒要切記適量有度!另外，夏天飲酒時還應多吃菜食。夏天水分損失多，病毒細菌流行，多吃一些菜可以保護健康。

夏至過后，日長夜短，我們的工作生活的同時，切勿熬夜傷神。如若酷暑難消，無法入眠，不如小酌一杯宋河美酒，酒中的谷氨酸可以減輕失眠、多夢、頭痛等癥狀。

早間一壺清茶，提神醒腦;午間一塊西瓜，消暑解渴;晚間一杯宋河美酒，消愁助眠，愜意夏日，不過如此!

夏至已至，美好“始長”，親愛的河粉們，愿你們每一個清澈明朗的小日子，都如同宋河美酒這般醇厚回甘，趕快約上三五好友歡聚小酌吧!